Проблемы при регистрации на сайте? НАЖМИТЕ СЮДА!                               Не проходите мимо весьма интересного раздела нашего сайта - проекты посетителей. Там вы всегда найдете свежие новости, анекдоты, прогноз погоды (в ADSL-газете), телепрограмму эфирных и ADSL-TV каналов, самые свежие и интересные новости из мира высоких технологий, самые оригинальные и удивительные картинки из интернета, большой архив журналов за последние годы, аппетитные рецепты в картинках, информативные Интересности из Интернета. Раздел обновляется ежедневно.                               Всегда свежие версии самых лучших бесплатных программ для повседневного использования в разделе Необходимые программы. Там практически все, что требуется для повседневной работы. Начните постепенно отказываться от пиратских версий в пользу более удобных и функциональных бесплатных аналогов.                               Если Вы все еще не пользуетесь нашим чатом, весьма советуем с ним познакомиться. Там Вы найдете много новых друзей. Кроме того, это наиболее быстрый и действенный способ связаться с администраторами проекта.                               Продолжает работать раздел Обновления антивирусов - всегда актуальные бесплатные обновления для Dr Web и NOD.                               Не успели что-то прочитать? Полное содержание бегущей строки можно найти по этой ссылке.                              

Что такое "абсолютный брют"?

Услышал от одного из сомелье выражение "абсолютный брют". Что это такое и чем отличается от обычного брюта?

Что такое "абсолютный брют"?

"Абсолютный брют" - это образное выражение, не общепринятое, но вполне понятное - это брют совершенно не содержащий сахара, который могли бы переработать дрожжи. Огромное число людей считают, что именно таким вином является игристое вино с маркировкой "брют", но это не так - даже в вино с таким указанием после процесса шампанизации добавляется небольшое количество сахарного ликера, такое, чтобы в получившемся вине содержалось до 12 граммов сахара на литр. Но, действительно, существуют вина в которые сахар совсем не добавляется. Именно такие вина и можно назвать "абсолютным брютом".

Что такое "абсолютный брют"?

Такие вина имеют маркировку "зеро дозаж" или "брют натур". В лекции про игристое вино я рассказывал, что после окончания бутылочной ферментации и выдержки вина на осадке, вино имеет минимальный, практически нулевой уровень сахара. Все остальные варианты - просто "брют", "экстра сухое", "сухое", "полусухое", "полусладкое" и "сладкое" получаются добавлением экспедиционного ликера в вино перед выпуском его в продажу.

Что такое "абсолютный брют"?

Наши предки пили очень сладкие вина. Историческое шампанское было совсем не похоже на современное - в начале 2000-х годов на дне Балтийского моря нашли остатки кораблекрушения, утонувший корабль, среди остатков груза которого было найдено более 150 бутылок шампанского вина, которые доставлялись в адрес Русского Императорского дома. Когда бутылки подняли, то оказалось, что часть бутылок сохранила содержимое и был проведён химический анализ вина из этих бутылок. Выяснилось, что во всех этих бутылках содержалось от 120 до 170г сахара на литр, вина были не только игристыми, но и гипер-гипер-сладкими. Во времена до Николая II игристое вино было весьма сладким, оно было десертным.

Что такое "абсолютный брют"?

Только в 1765 году шампанский дома Ayala производит для своего британского импортера "супер-сухое" по тем временам вино (всего 22г сахара на литр) и в 1889 году дом Лоран Перье производит Grand Vin sans Sucre - "великое вино без сахара".

Что такое "абсолютный брют"?

Вина с маркировкой "Dosage - 0" - все еще относительная редкость, не так много людей любят такие "строгие и колючие" вина, общий объем производства не превышает даже 1% от общего объема игристых вин мира, тем не менее среди всех игристый именно они считаются "максимально терруарными" и все больше и больше людей начинают выбирать именно их и можно предполагать, что в ближайшее время нас ожидает рост их популярности.

.:: Статистика ::.
Пользователи
HTTP: 12
IRC: 0
Jabber: 0
( состояние на 03:00 )
ADSL-газета: Ежедневно свежие анекдоты, гороскоп, погода, новости, ТВ-программа, курс валют

Интересности из Интернета: Интересные статьи на разнообразные темы, найденные на просторах интернета

Компьютерная консультация

Единый личный кабинет