Проблемы при регистрации на сайте? НАЖМИТЕ СЮДА!                               Не проходите мимо весьма интересного раздела нашего сайта - проекты посетителей. Там вы всегда найдете свежие новости, анекдоты, прогноз погоды (в ADSL-газете), телепрограмму эфирных и ADSL-TV каналов, самые свежие и интересные новости из мира высоких технологий, самые оригинальные и удивительные картинки из интернета, большой архив журналов за последние годы, аппетитные рецепты в картинках, информативные Интересности из Интернета. Раздел обновляется ежедневно.                               Всегда свежие версии самых лучших бесплатных программ для повседневного использования в разделе Необходимые программы. Там практически все, что требуется для повседневной работы. Начните постепенно отказываться от пиратских версий в пользу более удобных и функциональных бесплатных аналогов.                               Если Вы все еще не пользуетесь нашим чатом, весьма советуем с ним познакомиться. Там Вы найдете много новых друзей. Кроме того, это наиболее быстрый и действенный способ связаться с администраторами проекта.                               Продолжает работать раздел Обновления антивирусов - всегда актуальные бесплатные обновления для Dr Web и NOD.                               Не успели что-то прочитать? Полное содержание бегущей строки можно найти по этой ссылке.                              

Эмилия-Романья: вино, салями и автомобили (Часть 1)

Эмилия-Романья: вино, салями и автомобили (Часть 1)

Эмилия-Романья — регион на севере Италии, куда съезжаются гурманы со всего мира в поисках гастрономических изысков. Сыр пармиджано реджано, различные виды ветчины, бальзамико и, конечно, ламбруско — все это типичные продукты региона. Но здесь можно найти пищу не только телесную, но и духовную.

В один из первых весенних уик-эндов Бигпикча осваивала регион Эмилия-Романья «по бразильской системе».

Мы купили на http://www.ferraripavarottiland.it/ билет (60 евро), который в течение двух дней дает возможность сесть на один из автобусов, следующих по разным маршрутам, и каждый час останавливаться в разных интересных местах. И попробовали объять необъятное — посмотреть как можно больше.

Эмилия-Романья: вино, салями и автомобили (Часть 1)

Старт был дан от дома Энцо Феррари в Модене. Посетителей много, и, как вы можете догадаться, в основном они мужского пола.

Эмилия-Романья: вино, салями и автомобили (Часть 1)

Текущая экспозиция музея посвящена Паваротти и Феррари — мировым знаменитостям, родившимся в Модене. Под классическую музыку с помощью 19 проекторов демонстрируется видеофильм о самых знаковых событиях в истории Феррари, а в зале выставлены самые красивые автомобили Ferrari. Экспозиция музея меняется два раза в год, так что, когда бы вы ни приехали, вам покажут что-нибудь интересное. Подробнее об этом замечательном месте в нашем посте.

Эмилия-Романья: вино, салями и автомобили (Часть 1)

Следующей остановкой в нашем путешествии была сыроварня HOMBRE Farm. Пейзажи за окном автобуса перекликаются с тосканскими, что неудивительно, ведь Эмилия-Романья на юге граничит с Тосканой и Марке.

Эмилия-Романья: вино, салями и автомобили (Часть 1)

HOMBRE изготавливают знаменитый сыр пармиджано реджано. Как рассказал нам хозяин фермы сеньор Панини, для получения вкуснейшего сыра необходимо молоко самого высокого качества, поэтому они на своей ферме делают все для получения такого молока: сами выращивают коров, кормят их только свежей травой или сеном. Не поверите, но коровам даже включают классическую музыку и всячески следят, чтобы у животных не было стрессов. Сычужный фермент также используется исключительно натуральный. Минерализация продукта проводится раствором морской средиземноморской соли, которая к концу второго года созревания начинает кристаллизоваться, образуя небольшие белые уплотнения.

Эмилия-Романья: вино, салями и автомобили (Часть 1)

Хлев с телятами. Здесь содержатся малыши, которым несколько дней и больше. Внутри поддерживается тепло и чистота. А еще их по часам поят молоком.

Эмилия-Романья: вино, салями и автомобили (Часть 1)

Дойка коров производится старым полуручным методом, но, как рассказал нам хозяин, это сделано специально, потому что так легче отследить, кого подоили, а кого нет.

Эмилия-Романья: вино, салями и автомобили (Часть 1)

Из доильного цеха молоко по трубам сразу идет в переработочный цех. Часть молока, из которого изготавливается сыр, берется цельным, а часть — обезжиренным. Из свернувшейся творожной смеси формируют классические «колеса» массой около 45 килограммов каждое (через год от них останется не более 38). На каждый такой круг тратится 550 литров высококачественного молока.

Эмилия-Романья: вино, салями и автомобили (Часть 1)

После всех подготовительных процедур сырная голова отправляется на созревание, которое длится около года.

Эмилия-Романья: вино, салями и автомобили (Часть 1)

Хранилище. Оставьте меня здесь пожить. После истечения 12-месячного срока решение об окончании созревания принимает представитель ассоциации сыроделов, который на слух определяет качество каждого «колеса» и маркирует его соответствующим образом.

Эмилия-Романья: вино, салями и автомобили (Часть 1)

Оказывается, сеньор Панини — один из сыновей известного Панини, который придумал стикеры. И их семье принадлежит самая большая частная коллекция ретроавтомобилей Maserati.

Эмилия-Романья: вино, салями и автомобили (Часть 1)

Хозяева с готовностью показывают свои сокровища гостям.

Эмилия-Романья: вино, салями и автомобили (Часть 1)

В коллекции есть автомобили, которые так и не были пущены в производство, как, например, эта зеленая Maserati (в нижнем левом углу).

Эмилия-Романья: вино, салями и автомобили (Часть 1)

«Ламборгини» и такие бывают

Эмилия-Романья: вино, салями и автомобили (Часть 1)

Следующая наша остановка — Палаццо Дукале в городке Сассуоло.

Эмилия-Романья: вино, салями и автомобили (Часть 1)

А то, что уже наступил вечер, придало посещению дворца чуть-чуть таинственности. Мы были единственными посетителями.

Эмилия-Романья: вино, салями и автомобили (Часть 1)

Стены и потолок палаццо украшены старинными фресками.

Эмилия-Романья: вино, салями и автомобили (Часть 1)

Вы не поверите, но приблизительно 25 лет назад во дворце был цех по производству… салями. Из-за используемой в производстве соли все стены и потолок были покрыты ровным белым слоем. При восстановлении дворца соль просто отчистили и большей реставрации не потребовалось — фрески были целы.

Эмилия-Романья: вино, салями и автомобили (Часть 1)

«Стирай, женщина, стирай»

Эмилия-Романья: вино, салями и автомобили (Часть 1)
Эмилия-Романья: вино, салями и автомобили (Часть 1)

Тяжеловато для ужина, но что делать. Сами итальянцы считают кухню Эмилии-Романьи простой, но щедрой и вкусной.

Эмилия-Романья: вино, салями и автомобили (Часть 1)

Музей Феррари в Маранелло. Здесь сконцентрировано такое количество прекрасного, что Бигпикча не удержалась и сделала о нем отдельный пост.

Эмилия-Романья: вино, салями и автомобили (Часть 1)

В отличие от Музея Феррари в Модене, этот музей более интерактивный — здесь можно «прокатиться» на симуляторе гоночного болида.

Эмилия-Романья: вино, салями и автомобили (Часть 1)

Или попробовать свои силы в смене колес на «Формуле-1».

Эмилия-Романья: вино, салями и автомобили (Часть 1)

Официальный сайт музея: http://museomaranello.ferrari.com/.

Эмилия-Романья: вино, салями и автомобили (Часть 1)

Винодельня Cleto Chiarli. Здесь производят ламбруско уже 150 лет.

Эмилия-Романья: вино, салями и автомобили (Часть 1)

Точно так же, как и в производстве пармиджано реджано, здесь очень трепетно относятся к сырью, из которого делают вино. Очень важно, что виноград, из которого делают ламбруско, растет в непосредственной близости от винодельни.

Эмилия-Романья: вино, салями и автомобили (Часть 1)
Эмилия-Романья: вино, салями и автомобили (Часть 1)

Автомобили остались позади, так что можно со спокойной душой насладиться вином

Источник: bigpicture.ru
.:: Статистика ::.
Пользователи
HTTP: 1
IRC: 0
Jabber: 0
( состояние на 02:22 )
ADSL-газета: Ежедневно свежие анекдоты, гороскоп, погода, новости, ТВ-программа, курс валют

Интересности из Интернета: Интересные статьи на разнообразные темы, найденные на просторах интернета

Компьютерная консультация

Единый личный кабинет