Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

Войти

 
Расширенный поиск

800734 Сообщений в 11248 Тем- от 88235 Пользователей - Последний пользователь: elait

18 Август 2019, 09:30:10
ADSL.Kirov.RuДомашнийДом и бытКулинария (Модераторы: Femina, Iov, Шуриковна)Тема: Чай
Страниц: 1 ... 15 16 [17] 18   Вниз
Печать
Автор Тема: Чай  (Прочитано 10041 раз)
Шуриковна
Модератор
*****
Пол: Женский
Сообщений: 1656



« Ответ #240 : 18 Сентябрь 2009, 19:48:52 »

просьба не оффтопить, а посетить вот такую например тему.
Записан

Ժամանել…  տեսնել…  ուտել…
solan
Ветеран
*****
Пол: Мужской
Сообщений: 2529


WWW
« Ответ #241 : 08 Октябрь 2009, 19:48:24 »

Зеленый чай - как правильно заварить и в чем польза

Зеленый чай ворвался в нашу жизнь вместе с модой на Восток, и тут же стал не просто традицией, стилем жизни - стилем заботящегося о своем здоровье современного человека. Не все знают, кстати, что зеленый чай – это тот же чай, что и черный, только обработанный по-другому, благодаря чему в нем нет ни специфического цвета, ни запаха, ни вкуса, как у чая черного, и в сухом и в заваренном виде он сохраняет свой зеленый цвет.
Итак, разрешите представить: ЗЕЛЕНЫЙ ЧАЙ!
Чтобы заварить зеленый чай, обычно, достаточно 1 чайной ложки на стакан воды, но это количество может варьироваться в зависимости от сорта чая. Зеленый чай довольно капризный и заваривать его – это целое искусство. Никогда не заваривайте зеленый чай кипятком - это не только убьет все содержащиеся витамины, но и напрочь испортит вкус! Максимальная температура для заварки – 82-88°C, самая низкая - 60-66°C (желтые и белые чаи). Зеленый чай заваривается не так долго как черный, обычно это 2-3 минуты, самые «быстрые» сорта зеленого чая настаиваются всего 30 секунд. Всегда срабатывает правило: чем дешевле сорт чая и чем ниже его качество, тем горячее берется вода и тем дольше он заваривается.
Если зеленый чай перезаварить, то вместо мягкого освежающего вкуса чай становится горьким и вяжущим. Преимущество зеленого чая в том, что его можно настаивать несколько раз (обычно 2-3 раза, но некоторые стойкие чаи, например, Лун Дин «Пик Дракона», выдерживают 7-10 настоек), при этом каждая последующая заварка раскрывает новые нюансы чайного букета. Заваривая эксклюзивные чаи низкой степени ферментации не рекомендуется смешивать первую и последующие заварки. Поклонники чайных церемоний даже споласкивают чашки горячей водой, чтобы прочувствовать вкус каждой последующей заварки.
Чем же так полезен зеленый чай? Давайте рассмотрим по порядку:
- он содержит большое количество витамина А, который, как известно, отвечает за здоровое состояние слизистых оболочек носа, горла, легких, бронхов, мочеполовой системы;
- он содержит витамины группы В, в том числе тиамин, который отвечает за нервную систему, щитовидную железу и многое другое, рибофлавин, который поддерживает в идеальном состоянии нашу кожу, а также предохраняет от гепатитов и диабета, пантотеновую кислоту, которая нормализует пищеварительный процесс;
- он содержит витамин Р, который отвечает за состояние сосудов и предотвращает кровоизлияния.
В зеленом чае содержатся также и полифенолы, которые являются мощными антиоксидантами и нейтрализуют действие в организме свободных радикалов, а значит, останавливает и предотвращает процесс старения. Такая группа полифенолов как катехины помогает гипертоникам бороться с давлением, а также предупреждают образование тромбов. Вставшая перед обществом в последние годы проблема холестерина также решаема с помощью зеленого чая – он ускоряет их разложение в крови.
Зеленый чай можно смело назвать продуктом стиля жизни – он используется не только в диетах, но и в косметических средствах. Еще в древней Японии очищающие маски из зеленого чая использовались, чтобы сохранять свежий цвет лица местных красавиц (как мы знаем, японки просто одержимы отбеливающими процедурами для лица). Рецепт японской «Нефритовой маски» довольно прост. Возьмите 2 ч.л. смолотого в тонкий порошок зеленого чая и взбейте венчиком с 120 мл горячей воды (воду добавлять постепенно). Полученную кашицу нанесите на лицо и аккуратно массируйте кожу. Смойте теплой водой.
В зеленом чае содержатся просто волшебные вещества для омоложения и оздоровления кожи. Во-первых, полифенолы борются со свободными радикалами, предотвращая тем самым старение кожи. Во-вторых, зеленый чай обладает дезинфицирующим свойством и помогает снимать воспаления кожи. В-третьих, благодаря содержанию дубильных веществ, зеленый чай сужает поры. Японские исследователи все чаще в последнее время говорят о способности зеленого чая предотвращать раковые заболевания. Большое количество цинка, который остается в чае даже после заваривания, весьма полезно беременным женщинам. Большое количество фтора, также содержащееся в зеленом чае, делает целесообразным чистить зубы гущей из заварки. Кстати, многие японцы так и делают. Зеленый чай нормализует пищеварение, тонизирует и дарит прилив сил.   
Однако у зеленого чая есть и свои противопоказания. Его нельзя пить людям, страдающим подагрой: чай содержит много пуринов, способствующих образованию мочевины в организме. Людям при артрите и ревматизме потребление зеленого чая тоже стоит ограничить. Не стоит забывать и о том, что в зеленом чае содержатся возбуждающие вещества: кофеин, теобромин, теофилин – это делает нежелательным употребление чая людям с больным сердцем. Нельзя также злоупотреблять зеленым чаем, ведь расшатанная нервная система может откликнуться вам бессонницей, усталостью и раздражительностью.
    *Алиса Генрих
Записан

Errare humanum est.
Niva21214
Новичок
*
Пол: Мужской
Сообщений: 13



« Ответ #242 : 08 Октябрь 2009, 19:58:25 »

А я пью Dilmax-зеленый чай. Вкус обалденный!!! Улыбка
Записан
solan
Ветеран
*****
Пол: Мужской
Сообщений: 2529


WWW
« Ответ #243 : 08 Октябрь 2009, 20:12:55 »

А я пью Dilmax-зеленый чай. Вкус обалденный!!! Улыбка
В Россию поступила большая партия пооделки Dilmax. На настоящем название выдавлено, на пооделке обычная печать.
Записан

Errare humanum est.
мышка
Ветеран
*****
Пол: Женский
Сообщений: 533



« Ответ #244 : 11 Октябрь 2009, 09:51:53 »

Предпочтение какому-либо производителю не отдаю.Пью зелёный ,чаще всего с молоком или лимоном.Сахар -исключено .
 Раньше(годы детства) всегда в чай добавлялась трава зверобой или мята., искуственные ароматизаторы в чае не переношу
« Последнее редактирование: 11 Октябрь 2009, 09:59:25 от мышка » Записан

«Хочешь рассмешить Бога – расскажи ему о своих планах»
Dodar
Ветеран
*****
Пол: Мужской
Сообщений: 802



« Ответ #245 : 11 Октябрь 2009, 19:34:52 »

а как вы завариваете чай чтобы он стоял меньше 10 минут? в заварочном чайнике он простоит дня 2 (тк чайник большой и на долго хватит)) мб кладёте чай сразу в чашку?
Записан

Значит мы боремся только за власть. (Аурелиано Буэндио)
Sofronat
Ветеран
*****
Пол: Женский
Сообщений: 1093



« Ответ #246 : 11 Октябрь 2009, 20:07:34 »

Когда семья была большая (5 человек) заваривали в заварном чайник, хватало заварки на всех. Сейчас семья стала меньше, завариваем в ситечке (специальное, заварочное, в кружку ложится а в него засыпается заварка, в зависимости от желаемой крепкости чая) Так же, в этом же ситечке смешиваем разные чай, то есть делаем чайный коктель по желанию.
Чай должен быть свежезавареным Улыбка

Наверное, не коктейль, а купаж Улыбка
Прожила меньше и не такой знаток, называю вещи своими именами.
« Последнее редактирование: 11 Октябрь 2009, 23:40:03 от Sofronat » Записан

Вот жизнь! До 30 доказываешь, что ты уже взрослая, после 30, что ты ещё молодая...
solan
Ветеран
*****
Пол: Мужской
Сообщений: 2529


WWW
« Ответ #247 : 11 Октябрь 2009, 23:20:14 »

то есть делаем чайный коктель
Наверное, не коктейль, а купаж Улыбка
Записан

Errare humanum est.
[Nastya]
Старожил
****
Пол: Женский
Сообщений: 339



WWW
« Ответ #248 : 20 Октябрь 2009, 21:12:29 »

Попробовала чай Lipton вроде бы мятный, очень понравился теперь только его и пью. И ещё он зелёный.
Записан


мышка
Ветеран
*****
Пол: Женский
Сообщений: 533



« Ответ #249 : 20 Октябрь 2009, 21:22:38 »

Из чёрных -всегда покупался чай "Шахиризада".Очень редко встречается в магазинах ,обычно брали на базах ,делали заказ .
« Последнее редактирование: 20 Октябрь 2009, 21:24:59 от мышка » Записан

«Хочешь рассмешить Бога – расскажи ему о своих планах»
Laduhka
Гость
« Ответ #250 : 16 Февраль 2010, 21:07:38 »

Угостили калмыцким чаем,вкус конечно спицефический,но понравился Улыбка
Записан
_Beavis_
Старожил
****
Пол: Мужской
Сообщений: 365



« Ответ #251 : 18 Февраль 2011, 18:56:17 »

Извините за некропост, если что то не так, то перенесите мой пост куда надо, только сообщите.

=====
Кто может что сказать о Пу-Эр`е ?
как вам?
Записан

ПС 350
Мяф-Мяф^_^
Ветеран
*****
Пол: Женский
Сообщений: 1264



« Ответ #252 : 19 Февраль 2011, 23:24:58 »

Извините за некропост, если что то не так, то перенесите мой пост куда надо, только сообщите.

=====
Кто может что сказать о Пу-Эр`е ?
как вам?
о, это модное сегодня слово Пуэр Крутой Веселый

а если серьезно, то вполне хороший чай, дорогой и опять же модный Смеющийся
а если совсем серьезно, то он полезен для всего-всего Улыбка
Записан

_Beavis_
Старожил
****
Пол: Мужской
Сообщений: 365



« Ответ #253 : 20 Февраль 2011, 01:35:37 »

о, это модное сегодня слово Пуэр Крутой Веселый

а если серьезно, то вполне хороший чай, дорогой и опять же модный Смеющийся
а если совсем серьезно, то он полезен для всего-всего Улыбка
Ну не для всего всего...но для многого
да и не самый дорогой...просто единственный в своем роде...олдскул  Смеющийся
интересны цены в Кирове.
И качество...эх
Записан

ПС 350
korsak
Ветеран
*****
Пол: Мужской
Сообщений: 4523



« Ответ #254 : 20 Февраль 2011, 09:14:52 »

интересны цены в Кирове.
И качество...эх
Та ни вопрос - "Ча Дао"
Записан

Если красота не спасет этот мир, то его погубит ложь.
Страниц: 1 ... 15 16 [17] 18   Вверх
Печать
ADSL.Kirov.RuДомашнийДом и бытКулинария (Модераторы: Femina, Iov, Шуриковна)Тема: Чай
Перейти в: